Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en el mundo. Y el colesterol tiene su parte de responsabilidad en estas estadísticas. Su acumulación en las paredes de las arterias puede provocar un infarto, si llega a obstruirlas.
El colesterol es una grasa que proviene de un tercio de nuestra alimentación, aunque el resto los fabrica nuestro hígado. Su mala reputación nos hace olvidar que el colesterol es de suma importancia porque está implicado en varios procesos vitales. Es un componente estructural de las membranas celulares, un precursor de los ácidos biliares, de las hormonas esteroideas y de la vitamina D, entre otras cosas. En su justa cantidad, es esencial para la vida.
Pero cuando el colesterol está en exceso se vuelve nocivo para el organismo y puede ser un factor de riesgo.
¿Cómo regular el colesterol?
Lo importante es mantenerlo en su justo nivel metabólico.
Una dieta mediterránea es sin duda la mejor manera. Limitando la comida de grasas saturadas (carne, embutidos, etc.) y aumentando el pescado, especialmente el azul. Debemos controlar nuestros niveles de ácidos grasos y mantener en particular un buen equilibrio entre los omega-6 y los omega-3. Además, es importante priorizar la ingesta de fruta y verduras, legumbres, leches fermentados. Y por supuesto hacer ejercicio de forma regular.
Levadura de arroz rojo
Tomar levadura de arroz rojo junto con un aporte suficiente de Coenzima Q10 puede ser un complemento interesante. La eficacia de la levadura de arroz roja para el mantenimiento de las concentraciones sanguíneas normales del colesterol ha sido validada por la European Food Safety Authority. Un estudio clínico ha mostrado disminuciones del 22% del LDL-colesterol (el llamado “colesterol malo”) con 10 mg de monacolina diarias tras 12 semanas de ingesta.
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