La vitamina C puede ser una aliada para nuestra salud, ayudando a reforzar las defensas y acortando la duración de los resfriados.
Pero también nos beneficia de muchas otras formas: fomenta un sistema inmunitario saludable, ayuda a sanar las heridas, conserva los vasos sanguíneos y el tejido conectivo y ayuda a absorber el hierro.
Te explicamos las múltiples ventajas de la vitamina C.
La vitamina C, o ácido ascórbico, es un nutriente que se encuentra en ciertos alimentos. Ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario y en el cuerpo, actúa como antioxidante: ayuda a proteger las células contra los radicales libres, apoyando al sistema inmunológico. La acumulación de radicales libres con el tiempo es responsable del proceso de envejecimiento. También pueden jugar un papel en el cáncer, la enfermedad del corazón y los trastornos como la artritis.
En cuanto a los resfriados, los estudios más recientes han demostrado que una suplementación diaria con vitamina C incide positivamente acortando la duración y aliviando la severidad de los síntomas.
La vitamina C, también ayuda a disminuir el cansancio o la fatiga, a regenerar la forma reducida de la vitamina E o a mejorar la absorción del hierro, el cual está presente en los alimentos de origen vegetal. Además, el cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno, una proteína necesaria para sanar heridas, formar tejido cicatricial y para el funcionamiento normal de los cartílagos, huesos, dientes, encías o piel.
¿Qué alimentos son fuente de vitamina C?
El cuerpo no produce vitamina C por sí solo, ni tampoco la almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria.
Para ingerir las cantidades recomendadas de vitamina C, hay que consumir alimentos variados como los cítricos (por ejemplo, naranjas y pomelos), pimientos rojos y verdes, kiwi, brócoli, fresas, melón y tomates.
También puede ayudarse con suplementos vitamínicos, especialmente indicados en personas con un alto estrés físico por su profesión o por ser deportistas. También muy indicado para personas mayores y fumadores, que pueden tener carencias de vitamina C. Se ha indicado que la vitamina C es segura cuando es utilizada por debajo de dosis de 1000 miligramos diarios.
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